L'itinéraire :

Vignoble aux portes de Beaune, villages pittoresques et vallonnés de la Route des Grands Crus — l'itinéraire parcourt la Côte de Beaune dans toute sa diversité :

› Pommard — la puissance et la structure du Pinot Noir, un terroir qui construit sa réputation depuis des siècles

› Volnay — l'élégance et la finesse à l'état pur, le contraste saisissant avec son voisin Pommard

› Meursault — halte dans l'un des plus beaux villages viticoles de France, là où le Chardonnay atteint son apogée

› Puligny-Montrachet & Chassagne-Montrachet — les Chardonnays les plus convoités du monde

› Villages moins connus de la Côte de Beaune — la richesse et la diversité au-delà des grandes appellations

L'itinéraire permet des boucles dans le vignoble — pas de grande ligne droite — pour profiter pleinement des paysages et s'arrêter là où l'envie se présente.

Les dégustations:

› Premier domaine — Le domaine familial

Vous descendez dans les caves voûtées d'un domaine à taille humaine. Vous dégustez 5 à 6 vins en progressant dans la hiérarchie bourguignonne — du Village au Premier Cru. Vous posez vos questions. Vous comprenez ce que le terroir fait réellement au vin, et pourquoi deux parcelles distantes de 200 mètres produisent des vins radicalement différents.

› Second domaine — Le caveau de dégustation

Ici, le format change. Vous comparez des appellations différentes mais voisines. Les nuances cessent d'être théoriques — elles deviennent sensibles dans le verre. Vous affinez votre palais, apprenez à identifier les signatures de chaque terroir, dégustez au moins un Grand Cru.

Votre guide — certifié WSET — répond à toutes vos questions sans jargon, avec la passion de quelqu'un qui vit pour ces vins.

Les domaines peuvent être sélectionnés selon vos préférences (appellations, styles, niveaux). Indiquez-les à la réservation.